Wilde Genüsse. 2 Bände

Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen

von

Fischer, Margot

BuchGebunden

Verkaufsrang1784inEssen und Trinken

EUR59,95

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Beschreibung

Das Standardwerk der essbaren WildpflanzenSeit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu vernichten! Ihr umfassendes Nachschlagewerk, es ist Kochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, erscheint nun in neuer, erweiterter Auflage und verbesserter Ausstattung: zwei Bände im Schuber, erweitert durch Farbfotografien, die das Erkennen der Pflanzen erleichtern. Das Buch lädt gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, zur gezielten Information über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein. Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Hinzu kommt eine umfangreiche Übersicht über die saisonale Verwendbarkeit von Trieben, Blättern, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln und Säften der kulinarisch verwendbaren Wildpflanzen Mitteleuropas.

Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/EAN978-3-85476-433-5

ProduktartBuch

EinbandGebunden

Verlag

mandelbaum verlag eG

Erscheinungsdatum15.09.2014

ReiheMandelbaums Feine Gourmandisen

Seiten792 Seiten

SpracheDeutsch

IllustrationenVierfarbfotos

Artikel-Nr.5835305

WarengruppeEssen und Trinken

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