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Ernährung des Menschen

BuchKartoniert, Paperback
Verkaufsrang390inBiologie
EUR72,95

Beschreibung

Das Must-have für alle Studierenden der Ernährungswissenschaften - das erste deutschsprachige Lehrbuch jetzt neu in der 7. Auflage!Das Standardwerk zur Ernährung des Menschen stellt neben den physiologischen Grundlagen alle Nährstoffe im Einzelnen vor. Die Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen, ernährungsassoziierte Erkrankungen, verschiedene Ernährungsformen und Lebensmittelqualität bilden weitere zentrale Themen. Die systematische Anordnung der Kapitel erleichtert die Orientierung und ermöglicht ein schnelles Auffinden gesuchter Informationen. Mit aktueller weiterführender Literatur zur Vertiefung der Inhalte und zum erfolgreichen Eigenstudium.Das State-of-the-art-Standardwerk zur Ernährung des Menschen. Mit zahlreichen Abbildungen, Merkboxen und Lernzielen der ideale Begleiter während des gesamten Studiums. Für die erfolgreiche Prüfungsvorbereitung und zum Nachschlagen in der Berufspraxis.
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Details

ISBN/EAN978-3-8252-8809-9
ProduktartBuch
EinbandKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsdatum13.03.2023
Auflage7. vollst. überarb. und erweiterte Auflage
Seiten814 Seiten
SpracheDeutsch
Illustrationen280 farbige Abbildungen, 275 Tabellen
Artikel-Nr.17707542
WarengruppeBiologie
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