Warum Schwaben die besten Köche sind

Historische Streifzüge durch die schwäbische Küche

von

Kaiser, Jürgen

BuchKartoniert, Paperback

Verkaufsrang48717in186

EUR10,30

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Beschreibung

"Wissen Sie, woher der Spitzname "Subbaschwoba" kommt und warum der Schwabe bis heute ein "Nassesser" ist, der selbst zum Wiener Schnitzel seine Soße braucht?In diesem Buch lernen Sie die Herkunft und die Geheimnisse der schwäbischen Küche kennen. Als ursprüngliche "Arme-Leute-Küche" beherrscht sie - wie die italienische Küche - die Kunst, aus einfachsten Zutaten wohlschmeckende und habhafte Gerichte zu kreieren. Die Liste der vorgestellten Leibgerichte und ihrer Geschichte ist lang. Sie reicht von Sauen Kartoffelrädle, Spätzle und den bekannten Maultaschen, über Flädle, Pfitzauf und Bubenspitzle bis zu Laugenbrezeln und einigen Leckereien mehr. Dabei lernt man mehr als die Rezepte und ihre Geschichte kennen. Das Ritual des Essens als Gemeinschaftsmahl - in Schwaben stets gepflegt - und seine religiöse Bedeutung werden ebenfalls erklärt. Geistreich und unterhaltsam geschrieben ist das Buch wieder humorvoll illustriert von Uli Gleis. "

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Details

ISBN/EAN978-3-920207-37-7

ProduktartBuch

EinbandKartoniert, Paperback

Verlag

Edition Evangelisches Gemeindeblatt

Erscheinungsdatum15.02.2009

ReiheEdition Gemeindeblatt

Reihen-Nr.Gemeindeblatt

Seiten112 Seiten

SpracheDeutsch

Artikel-Nr.2991741

Warengruppe186

Weitere Details

Reihe

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