Jaden Spooner, alkoholsüchtiger Allgemeinmediziner, begibt sich auf Anraten seines besten Freundes auf den Jakobsweg, um sich von seiner Sucht zu befreien. Um überschüssige Pfunde loszuwerden, verschreibt er sich auch noch eine einfache Diät. Er will eigentlich bei Wasser und Brot pilgern, kann sich aber mit dem spanischen Brot nicht anfreunden und titelt seine Diät in Wasser und Croissants um. Auf dem Weg erkennt er, schnell wie schlecht es um seine körperliche und seelische Verfassung bestellt ist, stellt aber auch fest, dass er nicht der Einzige mit Problemen ist. So nach und nach verweben sich dramatische, skurile, traurige aber auch lustige Begebenheiten ineinander und er beginnt Menschen und ihr Geschichten zu 'sammeln'. Dabei wird der Weg an sich zweitrangig.
Ralf Göring wurde am 11.Februar. 1963 als letzter von 3 Kindern in München geboren. Er ist seit 31 Jahren verheiratet und lebt mit seiner großen und großartigen Familie im Norden von München. Seit 26 Jahren leitet er seinen eigenen Pflegedienst, BEMAX Ug, und ist selbst spezialisiert auf die Versorgung chronischer Wunden. Als Sachbuchautor hatte er 1994 schon mal, im Auftrag des Ullsteinverlages, ein Buch veröffentlicht. Da Fantasie im Sachbuch nicht besonders dienlich ist, hat er beschlossen, irgendwann ein Buch oder einen Roman zu schreiben. Mit der Geschichte von Jaden Spooner, beschreibt der Autor in 2 Teilen seinen eigenen Jakobsweg und seinen Wunsch, später vielleicht mal nach Spanien auszuwandern. Mit viel Fantasie versucht er den Leser mitzunehmen, auf eine Reise voller Überraschungen und Geschichten, auf und jenseits der bekannten Pilgerroute.
