Intervallfasten hat sich vom Trend zu einer weit verbreiteten und beliebten Ernährungsmethode entwickelt. Kein Wunder: Es ist einfach umzusetzen, hilft beim Abnehmen und wirkt sich positiv auf Stoffwechsel, Verdauung, Schlaf und Immunsystem aus. Doch man kann dabei auch viel falsch machen. Die Ernährungsexperten Sven Bach und Martina Amon erklären, wie 16:8-Intervallfasten wirksam funktioniert - und im stressigen Alltag trotzdem easy umgesetzt werden kann. Sie liefern Informationen zu einer ausgewogenen Ernährung, Tipps für Einkauf und Vorratshaltung und leckere, einfache Gerichte wie Zitronenwaffeln, Tomaten-Omelette mit frischen Kräutern, Rote-Linsen-Tagliatelle, Parmesan-Zucchini-Puffer, Kichererbsen- Hackfleischtopf oder Beeren-Kokos-Dessert.
Sven Bach ist seit 20 Jahren einer der erfolgreichsten Ernährungsexperten Deutschlands und therapiert Patienten mit ernährungsabhängigen Erkrankungen. Seit 11 Jahren ist er zudem für verschiedene Funk- und Fernsehsender als Ernährungsexperte tätig. Martina Amon coacht seit 10 Jahren Mitarbeiter von Unternehmen zu gesunder Ernährung und einem entspannten Umgang mit Stressmonstern. Als staatlich geprüfte Diätassistentin, Sozialpädagogin und Stressmanagementtrainerin behandelt sie auch Menschen mit Übergewicht, Essstörungen und Unverträglichkeiten. Zusammen haben sie die 'EssWert GbR' gegründet, die Unternehmen bei der Gesundheitsförderung ihrer Mitarbeiter unterstützt.
