Die vorliegende Dissertationsschrift beinhaltet die Ergebnisse der Untersuchung von lokalen und globalen Prozessen der Wärmeübertragung beim unterkühlten Strömungssieden. Sie ist an der Schnittstelle zwischen Reaktorsicherheitsforschung und der experimentellen Thermofluiddynamik für Phasenübergänge einzuordnen. Die Analyse partieller Wärmetransportgrößen beim unterkühlten Strömungssieden sowie der Einfluss variierender thermohydraulischer Randbedingungen ist Schwerpunkt dieser Arbeit. Mit Hilfe empfindlicher Temperaturmessungen in einem elektrisch beheizten Kapillarrohr innerhalb des Strömungskanals werden die globalen Vorgänge beim Übergang von Konvektion zum Sieden erfasst. Durch eine modellbasierte Bestimmung der Oberflächentemperatur lassen sich Phänomene nachweisen, welche bisher weitestgehend unbeachtet geblieben sind. Durch die Entwicklung neuer Algorithmen der digitalen Bildverarbeitung wurde eine umfangreiche, kenngrößenorientierte Auswertung der in großem Umfang entstandenen Datenmengen realisiert. Die ermittelten Zusammenhänge tragen zur Weiterentwicklung der Modellierung von Wärmetransportvorgängen beim unterkühlten Strömungssieden bei.
